فروشنده درب شیشه ای پشت بار: راهنمای خرید عملی برای بارها و کافه ها

فروشنده درب شیشه ای پشتی یکی از آن تجهیزات آرامی است که تعیین می کند یک شیفت به چه راحتی انجام شود. وقتی بطری‌ها، قوطی‌ها و تزئینات در سطح چشم پشت شیشه قرار می‌گیرند، بارمن‌ها و باریستاها بدون اینکه از چاه بیرون بیایند، آنچه را که نیاز دارند می‌گیرند و مهمانان می‌توانند آنچه را که در سراسر اتاق ارائه می‌شود ببینند. خوب انتخاب کنید و واحد هزینه خود را در سرعت پرداخت می کند. بد انتخاب کنید و شب را صرف تنظیم مجدد جعبه ها می کنید.

ما از سال 2006 در حال ساخت یخچال تجاری برای بارها، کافه‌ها، نانوایی‌ها و هتل‌ها بوده‌ایم، و در هر مکالمه‌ای سؤالات یکسانی مطرح می‌شود: ظرفیت، درهای با هوا خنک یا مستقیم، لولایی یا کشویی چقدر است؟ این راهنما از طریق آن تصمیمات به زبان ساده می گذرد.

فروشنده درب شیشه ای پشت میله دقیقاً چیست؟

نام کار را توصیف می کند. نوار پشتی منطقه کاری پشت پیشخوان است که در آن نوشیدنی ها ذخیره، ریخته و سرو می شوند. یک تاجر درب شیشه ای یک یخچال در دسترس با در شفاف است، بنابراین محتویات آن سرد می ماند و قابل مشاهده است. این دو را کنار هم بگذارید و یک خنک‌کننده باریک با جلوی شیشه‌ای خواهید داشت که روی میله پشتی یا زیر آن قرار می‌گیرد و در دسترس هر کسی که در حال خدمت است، قرار می‌گیرد.

این همان چیزی است که آن را از یک یخچال ذخیره سازی ساده جدا می کند: درب بخشی از طبقه فروش است. بطری‌های آبجو، نوشابه‌ها، آب‌میوه‌ها، کوکتل‌های مخلوط شده و حتی تزئینات در پشت شیشه بهتر به نظر می‌رسند و نور داخلی یک خنک‌کننده را به یک نمایشگر تبدیل می‌کند. درهای بسته همچنین دما را ثابت تر از یک جعبه باز نگه می دارند، که در یک اتاق گرم و مرطوب که در آن ده ها بار در ساعت باز می شود اهمیت دارد. اگر هر دو فرمت را وزن می کنید، ارزش خواندن چگونگی آن را دارد ویترین های باز و بسته از نظر کارایی و قابلیت استفاده با هم مقایسه می شوند قبل از اینکه متعهد شوید

چرا یک تاجر درب شیشه ای جای خود را در پشت میله به دست می آورد؟

هر سالنی ریتم خاص خود را دارد، اما دلایلی که اپراتورها به واحدهای درب شیشه ای بازمی گردند، ثابت هستند:

• سرعت خدمات. کارکنان می توانند یک بطری خاص را بدون باز کردن درب برای جستجوی آن پیدا کنند.
• دید می فروشد. فضای داخلی روشن میهمانان را به سمت نوشیدنی دوم یا یک برند ممتاز سوق می دهد.
• دمای ثابت تر درب بسته هوای سرد را در ساعات اوج مصرف نگه می دارد و چرخه کمپرسور را کاهش می دهد.
• رد پای کوچک. کابینت های باریک بین میز کار، زیر پیشخوان و در کوچه های خدماتی باریک قرار می گیرند.
• انبارهای کمتر یک نگاه به شما می گوید که چه چیزی قبل از عجله نیاز به ذخیره مجدد دارد، نه در طول آن.

سیستم های خنک کننده و کیفیت ساخت

در پشت شیشه، دو رویکرد خنک‌کننده بر کابینت‌های تجاری حاکم است و هر کدام در یک نوار شلوغ رفتار متفاوتی دارند.

برای اکثر میله‌های پشتی، خنک‌کننده هوا انتخاب عملی است: فن‌ها هوای سرد را به هر گوشه‌ای فشار می‌دهند، بازیابی پس از باز شدن درب سریع است، و یخ‌زدایی خودکار کابینت را بدون دخالت کارکنان حفظ می‌کند. کیفیت عایق نیز به اندازه خود سیستم اهمیت دارد، بنابراین بدنه ضخیم و فوم تزریق شده و فولاد ضد زنگ را که در آن کابینت با مواد نشت، بخار و مواد شیمیایی پاک کننده مواجه می شود، جستجو کنید. واحدی که در پایه زنگ می زند، دهه ای که یک نوار از آن انتظار دارد دوام نخواهد آورد. مال خودمون سری یخچال و فریزر استیل ضد زنگ هوا خنک عمودی تجاری برای خنک کردن نوار پشتی، این سری عمودی عملکرد هوا خنک، عایق ضخیم شده، ساخت فولاد ضد زنگ، کنترل دیجیتال دما، و حالت های تبرید یا انجماد را ترکیب می کند. مشاهده محصول → دقیقا حول آن چرخه وظیفه طراحی شده است.

جزئیاتی که یک کابینت خوب را از یک کابینت عالی جدا می کند

هنگامی که اصول اولیه حل شد، جزئیات کوچک تعیین می کنند که زندگی با یک فروشنده برای چندین سال آینده چقدر لذت بخش است.

• نوع درب. درهای لولایی خود بسته در هنگام عجله بسته می مانند. درهای کشویی باعث صرفه جویی در فضا در یک راهرو باریک می شود.
• شیشه ای. شیشه دو جداره کم تابش با شیشه بیرونی گرم شده در برابر تراکم در مکان های مرطوب مقاومت می کند.
• نورپردازی. نوارهای LED عمودی برچسب ها را بدون گرم کردن کابینت قابل خواندن نگه می دارند.
• قفسه بندی. قفسه‌های سیمی قابل تنظیم به شما امکان می‌دهند در عرض چند ثانیه بین بطری‌های بلند و سینی‌های کم عمق جابه‌جا شوید.
• واشر و لولا. واشرهای مغناطیسی قابل تعویض پس از هزاران باز شدن، مهر و موم را محکم نگه می دارند.
• کنترل ها یک ترموستات دیجیتال با نمایشگر قابل مشاهده، بررسی دمای روزانه را بدون دردسر انجام می دهد.

اندازه و ظرفیت: تطبیق واحد با نوار شما

ظرفیت معمولاً به عقب از منو تخمین زده می شود. تعداد محصولات بطری یا کنسرو شده ای که در یک شب شلوغ می فروشید را بشمارید، سپس تقریباً 30 درصد را به عنوان ذخیره بافر اضافه کنید. عمق به اندازه عرض اهمیت دارد، زیرا کابینتی که راهرو را با باز شدن درب آن مسدود می کند، تیم شما را برای سالها آزار می دهد.

تنظیمات معمولی

• واحدهای ارتفاعی: عرض حدود 900 میلی متر، نگه داشتن چند بطری در چاه های سرویس محکم.
• پایه های تک درب: انتخاب استاندارد برای بارها، کافه ها و کافی شاپ های مستقل.
• کابینت دو و سه در: مناسب برای بارهای هتل، کلوپ ها و طبقات شلوغ رستوران.
• عرض های سفارشی: زمانی مفید است که یک کولر باید در یک نازک کاری موجود قرار گیرد.

برنامه ریزی طرح بندی نوار پشتی در اطراف فروشنده

یک تاجر به ندرت تنها سفر می کند. این پیشخوان با یک سطل یخ، یک شیشه شوی، یک ریل سرعت و اغلب یک ایستگاه بخارپز قهوه یا شیر مشترک است. تثبیت زودهنگام توالی آن ایستگاه ها تا حد زیادی از ناامیدی بعداً جلوگیری می کند: کولر باید در جایی قرار گیرد که کارکنان به طور طبیعی می چرخند، نزدیک به نقطه ریزش، اما دور از اجاق، سرخ کن و نور مستقیم خورشید. ارتفاع نیز سزاوار نگاه دوم است، زیرا واحدی که خط دید بین بارمن و مهمان را مسدود می‌کند مشکلی است که هیچ برگه مشخصات ذکر نشده است.

هنگامی که چیدمان غیرعادی است، یک کابینت استاندارد می تواند پاسخ اشتباهی باشد. به همین دلیل ما نیز ارائه می دهیم شمارنده های تجاری سفارشی و میله های پشتی میله‌های پشتی سفارشی را با تبرید یکپارچه، پیشخوان میله‌ها، میله‌های آب، صندوق‌خوان و واحدهای سری 500 با گزینه‌های چیدمان، متریال و پایان کاوش کنید. مشاهده محصول → ، به جای شماره کاتالوگ، حول پلان طبقه شما ساخته شده است.

نصب و مراقبت روزانه

اکثر فروشندگان درهای شیشه ای به طور شگفت انگیزی نیاز به توجه کمی دارند، اما عادات کوچک اهمیت دارند. چند سانتی‌متر فاصله در اطراف دریچه‌ها بگذارید تا کندانسور بتواند نفس بکشد، دستگاه را از گرم‌ترین گوشه اتاق دور نگه دارید، و کابینت را روی چرخ‌گیرها یا پاهایش تراز کنید تا درها تحت وزن خود بسته شوند.

• هر هفته واشر درب را پاک کنید. یک مهر و موم چسبنده در تمام روز هوای سرد را نشت می کند.
• کویل کندانسور را هر یک تا سه ماه یکبار مسواک بزنید یا جاروبرقی بکشید، اغلب در آشپزخانه های چرب.
• نمایشگر دما را در هر شیفت به جای یک بار در هفته بررسی کنید.
• واحدهای دستی را قبل از جمع شدن یخ روی دیوارها یخ زدایی کنید، و هرگز با چاقو.

با این روش، یک کابینت خوش‌ساخت دمای خود را برای سال‌ها حفظ می‌کند، که این تنها معیار عملکردی است که واقعاً مهم است.

انتخاب سازنده که می توانید بعداً با آن تماس بگیرید

تبرید یک خرید طولانی مدت است و برگه مشخصات فقط نیمی از داستان است. بپرسید کابینت چگونه ساخته می‌شود، گارانتی شامل چه مواردی می‌شود، و آیا واشر، لولا و قفسه‌های یدکی تا سه سال آینده در دسترس خواهند بود یا خیر. ما در تأسیسات 12500 متر مربعی در جیانگ سو تولید می کنیم و از سال 2006 بارها، کافه ها، هتل ها، نانوایی ها و سوپرمارکت ها را عرضه می کنیم، بنابراین مکالمه معمولاً به همان سؤالات عملی برمی گردد: چه چیزی را ذخیره خواهید کرد، هر چند وقت یکبار درب باز می شود و اتاق در ماه جولای چه حسی دارد. شما می توانید ما را مرور کنید یخچال های تجاری یا یک طرح طرح بفرستید و به ما اجازه دهید اندازه ای را پیشنهاد کنیم.

A فروشنده درب شیشه ای پشت میله سرمایه‌گذاری کوچکی در کنار بقیه موارد است، با این حال نشان می‌دهد که نوشیدنی‌ها با چه سرعتی بار را ترک می‌کنند و نمایشگر در حین انتظار چقدر خوب به نظر می‌رسد. ظرفیت را از منوی خود تعیین کنید، خنک کننده هوا را برای سرویس شلوغ انتخاب کنید، بر روی فولاد ضد زنگ و واشرهای قابل تعمیر پافشاری کنید، و موقعیت را قبل از سفارش برنامه ریزی کنید. این چهار کار را انجام دهید و کابینت بی سر و صدا در پس زمینه ناپدید می شود، دقیقا همان جایی که به آن تعلق دارد.