انتخاب نوع مناسب یخ: چگونه شکل یخ و کیفیت تأثیر عملکرد کسب و کار
وقتی نوبت به انتخاب حق می رسد دستگاه های یخ صنعتی ، مکالمه اغلب با ظرفیت یا بهره وری انرژی شروع و به پایان می رسد. اما برای خریداران باتجربه در بخش هایی مانند مهمان نوازی ، فرآوری مواد غذایی یا حتی داروسازی ، عامل دیگری وجود دارد که به طور قابل توجهی بر عملکرد روزانه تأثیر می گذارد-نوع یخ. شکلی که یخ می گیرد فقط یک انتخاب سبک نیست. این مستقیماً بر راندمان خنک کننده ، ارائه و حتی طول عمر تجهیزات تأثیر می گذارد. از سازندگان یخ نوار تا یخ سازان صنعتی مورد استفاده در امکانات تولید ، شکل مناسب و سختی یخ می تواند تعریف کند که یک تجارت به خوبی انجام می شود.
مشاغل مختلف نیازهای متفاوتی دارند ، و این جایی است که شکل یخ بسیار مهم می شود. در محیط های با گردش بالا مانند میخانه ها و میله ها ، تقاضا برای یخ های سریع سرد است که نوشیدنی ها را آب نمی کند. به همین دلیل یخ مکعب ، که اغلب توسط جمع و جور تولید می شود ماشین های یخ نوار یا یخ سازهای یخبندان ، یک گزینه Go-To گزینه باقی مانده است-متراکم ، ذوب شدن آهسته و از نظر بصری در کوکتل ها جذاب است. از طرف دیگر ، یخ پوسته یا ناگت ، مورد علاقه در بخش های بهداشتی یا غذاهای دریایی ، تماس با سطح وسیع تری و خنک کننده سریعتر را ارائه می دهد. ماشین های یخ صنعتی که برای این موارد استفاده شده اند ، سرعت خروجی و خلوص بیش از زیبایی را در اولویت قرار می دهند.
صاحبان نوار می دانند که قوام پادشاه است. این که آیا شما یک مکان محلی کوچک و یا یک نوار کوکتل سطح بالا را اجرا می کنید ، قابلیت اطمینان خروجی یخ شما تأثیر قابل توجهی در رضایت مشتری دارد. نوار سازنده یخ این امر باعث ایجاد یخ های ناهموار یا ابری می شود نه تنها می تواند کیفیت نوشیدنی را به خطر بیاندازد بلکه نشانگر عدم حرفه ای بودن است. مدرن دستگاه های یخ برای میله ها با این حال ، اکنون با فیلتراسیون پیشرفته و چرخه های انجماد بهینه سازی شده برای تضمین وضوح و یکنواختی ، تراز کردن با افزایش انتظارات مشتری ساخته شده است. این ظریف است ، اما تفاوت در ارائه اهمیت دارد - و مشتریان متوجه می شوند.
در برنامه های در مقیاس بزرگتر ، مانند آشپزخانه های تجاری یا تدارکات غذاهای دریایی ، یخ سازان صنعتی تمرکز خود را از ظرافت به استقامت و حجم تغییر می دهند. این سیستم ها برای کار در زیر بارهای بالاتر طراحی شده اند ، که اغلب به طور مداوم در شرایط متغیر محیط کار می کنند. نوع یخ در اینجا - خواه لوله ، بلوک یا مکعب بزرگ باشد - نه تنها برای خصوصیات خنک کننده آن بلکه برای یکپارچگی مکانیکی آن در هنگام حمل و نقل و ذخیره سازی انتخاب می شود. با استفاده از مشاغل روزانه صدها کیلو محصول ، یک زنجیره تأمین یخ قابل اعتماد به بخشی از زیرساخت های مهم تبدیل می شود.
دستگاه های یخ میخانه با چالش های منحصر به فرد خود روبرو شوید. این دستگاه ها اغلب در فضاهای تنگ و در الگوهای نوسان استفاده ، به ویژه در ساعات اوج کار می کنند. به همین دلیل انتخاب سازندگان یخبندان جمع و جور و سریع بازیابی با اجزای داخلی جامد و حداقل نیازهای نگهداری یک سرمایه گذاری استراتژیک است. امکان تحویل یخ تمیز و سخت در صورت تقاضا بدون گرمای بیش از حد یا گرفتگی فقط مشخصات فنی نیست - این یک راننده درآمدی است. میخانه هایی که با تقاضا همراه نیستند ، به سرعت فشار را در دوره های خدمات شلوغ احساس می کنند.
شایان ذکر است که پشت هر دستگاه یخ خوب مسابقه خوبی بین استفاده و نوع یخ است. تولید کنندگان مانند ما در Bingluo فقط ماشین آلات را نمی سازند - ما راه حل هایی می سازیم که در نظر می گیرند از کجا و چگونه از یخ استفاده می شود. تیم ما با مشتری همکاری می کند تا بفهمد آیا آنها به مکعب های آهسته ذوب شده برای ارواح سطح بالا یا یخ های پوسته پوسته سریع برای پیشخوان های نمایش نیاز دارند. این رویکرد متناسب تضمین می کند که هر دستگاه یخ بیشتر از آب یخ زده را تحویل می دهد - این عملکرد ، ثبات و آرامش را به شما ارائه می دهد.
حتی با بهترین تجهیزات ، موفقیت طولانی مدت به درک نیازهای عملیاتی با جزئیات بستگی دارد. این شامل نه فقط میزان یخ نیاز است ، بلکه چه زمانی ، به چه شکلی و تحت شرایط محیطی. مشاغلی که قالب یخ اشتباه را انتخاب می کنند ، اغلب از خنک کننده ناکارآمد ، پر کردن مجدد مکرر یا بدتر از شکایت های متقلب رنج می برند. به همین دلیل است که آیا شما در بازار هستید دستگاه های یخ برای میخانه ها یا دستگاه های یخ صنعتی قوی ، مکالمه باید با نوع یخ و نقش عملکردی آن در گردش کار شما آغاز شود.
ما به عنوان یک تولید کننده با سالها بینش صنعت ، ما معتقدیم که بهترین ماشین ها فقط یخ نمی سازند - آنها تغییری ایجاد می کنند. از سازندگان یخ های صنعتی با کارایی بالا گرفته تا ماشین های تخصصی میخانه میخانه ، ما برای دوام ، قوام و خواسته های منحصر به فرد هر مشاغل ایجاد می کنیم. زیرا وقتی یخ متناسب با کار است ، همه چیز دیگر صاف می شود. $ $
یخچال و فریزر افقی تجاری
