راهنمای خرید دستگاه یخ ساز: انواع، ویژگی ها و هر آنچه که باید بدانید

دستگاه یخ ساز چیست و چگونه کار می کند

دستگاه یخ ساز یک دستگاه مستقل یا داخلی است که برای تولید یخ به صورت خودکار و مداوم بدون نیاز به سینی های یخ دستی یا مداخله مکرر فریزر طراحی شده است. برخلاف عملکرد اصلی یخ‌سازی که در اکثر یخچال‌های خانگی تعبیه شده است - که مقدار محدودی مکعب را به آرامی تولید می‌کند - یک دستگاه یخ‌ساز اختصاصی به طور خاص برای تولید یخ طراحی شده است و خروجی ثابتی را در حجم‌های بیشتر و در زمان‌های چرخه سریع‌تر ارائه می‌دهد. بسته به مدل و ظرفیت، یخ‌ساز می‌تواند از چند کیلوگرم در روز برای واحدهای خانگی تا صدها یا حتی هزاران کیلوگرم در روز برای ماشین‌های یخ‌ساز تجاری که در رستوران‌ها، هتل‌ها، بیمارستان‌ها و تأسیسات پردازش مواد غذایی استفاده می‌شوند، تولید کند.

اصل کار اکثر دستگاه های یخ ساز بر اساس چرخه تبرید است. یک مبرد فشرده می شود و از طریق یک سیستم مهر و موم شده منبسط می شود و گرما را از مجموعه ای از صفحات یا انگشتان تبخیر کننده دور می کند. آب از یک مخزن بر روی یا به سطح تبخیر کننده سرد پمپ می شود، جایی که به تدریج به شکل یخ هدف منجمد می شود. هنگامی که یخ به ضخامت یا وزن مناسب رسید، دستگاه یک چرخه برداشت کوتاه را آغاز می کند - معمولاً با استفاده از یک انفجار کوتاه مبرد گرم یا یک گرم کننده مقاومتی - که یخ را از سطح اواپراتور آزاد می کند و به آن اجازه می دهد در سطل ذخیره سازی زیر بیفتد. سپس تا زمانی که سطل فضا و آب در دسترس باشد، چرخه به طور مداوم تکرار می شود.

انواع اصلی دستگاه های یخ ساز

دستگاه های یخ ساز در طیف گسترده ای از پیکربندی ها موجود هستند که هر کدام برای انواع مختلف یخ، حجم تولید، محیط های نصب و نیازهای کاربر طراحی شده اند. درک دسته بندی های اصلی به تعیین نوع دستگاه یخ ساز برای یک برنامه خاص کمک می کند.

یخ سازهای قابل حمل میز

دستگاه‌های یخ‌ساز قابل حمل رومیزی، واحدهای فشرده و مستقلی هستند که برای مصارف خانگی، دفاتر کوچک، ماشین‌های RV، قایق‌ها و سرگرمی در فضای باز طراحی شده‌اند. آنها روی یک میز آشپزخانه یا میز می نشینند، به یک پریز برق استاندارد وصل می شوند و نیازی به اتصال دائمی خط آب ندارند - در عوض، کاربر یک مخزن آب داخلی را به صورت دستی پر می کند. اکثر یخ سازهای قابل حمل یخ گلوله ای یا استوانه ای تولید می کنند و می توانند بین 10 تا 15 کیلوگرم یخ در روز تولید کنند که اولین دسته یخ معمولاً ظرف 6 تا 15 دقیقه پس از راه اندازی آماده می شود. آنها یک سطل ذخیره سازی فریزر واقعی ندارند - یخی که استفاده نمی شود دوباره به مخزن ذوب می شود و در چرخه تولید بعدی بازیافت می شود. این ماشین‌ها به دلیل راحتی و هزینه کم ارزش دارند، اما برای کاربردهایی که به مقادیر زیادی یخ ذخیره شده نیاز دارند، مناسب نیستند.

ماشین های یخ ساز زیر پیشخوان

دستگاه های یخ زیر پیشخوان برای نصب در زیر پیشخوان - در آشپزخانه، بار یا ایستگاه نوشیدنی - با اتصال خط آب دائمی و خط تخلیه طراحی شده اند. آنها به طور قابل توجهی بیشتر از مدل های قابل حمل یخ تولید می کنند، معمولاً بین 20 تا 80 کیلوگرم در روز، و شامل یک سطل ذخیره سازی عایق هستند که یخ تولید شده را تا زمانی که مورد نیاز باشد منجمد نگه می دارد. یخ سازهای زیر پیشخوان یک انتخاب محبوب برای بارهای خانگی، آشپزخانه های فضای باز، کافه های کوچک، و اتاق های استراحت اداری هستند که در آن به عرضه مداوم یخ بدون ردپای یک واحد تجاری کامل نیاز است. آنها در هر دو نسخه مستقل و کاملاً یکپارچه موجود هستند که در کابینت استاندارد قرار می گیرند.

ماشین های یخ تجاری مدولار

دستگاه های یخ ساز مدولار، اسب های کار صنعت یخ تجاری هستند. واحد سر یخ‌ساز - که شامل سیستم تبرید و اواپراتور است - در بالای یک سطل ذخیره‌سازی یا یخ‌ساز مجزا قرار می‌گیرد و به دو جزء اجازه می‌دهد تا به طور مستقل اندازه شوند. یک سر دستگاه یخ ساز مدولار با ظرفیت بالا بسته به مدل و شرایط محیطی می تواند از 100 تا بیش از 1000 کیلوگرم یخ در روز تولید کند و سطل ذخیره سازی زیر آن را می توان با نرخ تولید و الگوی مصرف برنامه خاص مطابقت داد. واحدهای مدولار انتخاب استانداردی برای رستوران ها، هتل ها، بیمارستان ها، امکانات ورزشی و هر محیط تجاری است که در آن عرضه یخ بزرگ و ثابت حیاتی است.

ماشین های یخ تجاری خودکفا

یخ سازهای تجاری خودکفایی مکانیسم یخ سازی و سطل ذخیره سازی را در یک واحد یکپارچه ترکیب می کنند که از نظر مفهومی شبیه به ماشین های زیر پیشخوان است اما در اندازه های بزرگتر برای استفاده تجاری موجود است. نصب آنها نسبت به سیستم های مدولار آسان تر است زیرا هیچ سطل جداگانه ای برای قرارگیری و اتصال وجود ندارد و در فضاهای تجاری تنگ به صورت فشرده تر قرار می گیرند. ظرفیت تولید بین 40 تا 250 کیلوگرم در روز متغیر است. این واحدها برای عملیات‌های کوچک‌تر خدمات غذایی، فروشگاه‌های رفاه، امکانات مراقبت‌های بهداشتی، و مناطق خدمات یخ در اتاق‌های هتل که بهره‌وری فضا به اندازه خروجی یخ مهم است، مناسب هستند.

دستگاه های یخ ناگت و فلیک

یخ سازهای ناگت و دستگاه های یخ پوسته ای از طرح های اواپراتور اساساً متفاوت در مقایسه با دستگاه های یخ مکعبی استاندارد استفاده می کنند و فرم های یخی با خواص فیزیکی متمایز تولید می کنند که در کاربردهای خاص ارزش گذاری شده اند. یخ ناگت - که یخ گلوله ای یا یخ جویدنی نیز نامیده می شود - با اکسترود کردن آب نیمه منجمد از طریق سوراخ های کوچک تولید می شود و قطعات نرم و استوانه ای شکلی ایجاد می کند که به راحتی جویده می شوند، نوشیدنی ها را به سرعت جذب می کنند و به خوبی در اطراف اقلامی که در حال خنک شدن هستند بسته می شوند. در محیط های مراقبت های بهداشتی و زنجیره های غذاخوری معمولی بسیار محبوب است. دستگاه های یخ پولکی با خراش دادن یک لایه نازک آب یخ زده از داخل یک درام اواپراتور استوانه ای، تکه های یخ نازک و نامنظم تولید می کنند. یخ پولکی انتخاب استاندارد برای غذاهای دریایی و ویترین محصولات، کاربردهای خنک کننده پزشکی و فرآوری مواد غذایی است، زیرا شکل نامنظم آن با محصولاتی که در حال سرد شدن هستند و بدون کبودی آنها مطابقت دارد.

انواع یخ تولید شده توسط دستگاه های مختلف یخ ساز

شکل و چگالی یخ صرفاً ملاحظات زیبایی شناختی نیست - اشکال مختلف یخ ویژگی‌های عملکردی متفاوتی از نظر بازده خنک‌کننده، سرعت ذوب، شفافیت، بافت و مناسب بودن برای نوشیدنی‌ها یا کاربردهای غذایی خاص دارند. بیشتر یخ سازها برای تولید یک نوع یخ خاص طراحی شده اند، بنابراین دانستن اینکه به کدام شکل نیاز دارید بخش مهمی از فرآیند انتخاب است.

فاکتورهای کلیدی که باید هنگام انتخاب دستگاه یخ ساز در نظر بگیرید

انتخاب دستگاه یخ ساز مناسب بیش از انتخاب مقرون به صرفه ترین گزینه یا انتخابی با بالاترین خروجی یخ روزانه در برگه مشخصات است. چندین عامل به هم پیوسته تعیین می کنند که آیا یک ماشین نیازهای واقعی شما را در شرایط عملیاتی در دنیای واقعی برآورده می کند یا خیر.

ظرفیت تولید روزانه یخ

ظرفیت تولید دستگاه یخ بر حسب کیلوگرم یا پوند یخ تولید شده در هر 24 ساعت در شرایط آزمایش استاندارد - معمولاً به عنوان دمای هوای محیط 21 درجه سانتی گراد و دمای آب ورودی 10 درجه سانتی گراد تعریف می شود. اگر محیط نصب شما گرمتر از این شرایط آزمایشی باشد، تولید در دنیای واقعی کمتر خواهد بود، زیرا سیستم های تبرید در دماهای محیط بالاتر سخت تر و کارآمدتر کار می کنند. به عنوان یک قانون کلی برنامه ریزی، فرض کنید تولید واقعی تقریباً 20 تا 25 درصد کمتر از ظرفیت رتبه بندی شده در یک آشپزخانه تجاری معمولی یا محیط مسکونی گرم خواهد بود. برای کاربردهای تجاری، ابتدا اوج تقاضای روزانه یخ خود را محاسبه کنید، سپس ماشینی را انتخاب کنید که ظرفیت نامی آن حداقل 20 درصد بیشتر از این رقم باشد تا مطمئن شوید که هرگز در دوره های شلوغ کوتاه نمی آیید.

ظرفیت سطل ذخیره سازی

ظرفیت تولید یخ و ظرفیت سطل ذخیره سازی دو ویژگی جداگانه هستند که هر دو باید با الگوی استفاده شما مطابقت داشته باشند. ماشینی که روزانه 150 کیلوگرم یخ تولید می‌کند اما تنها یک سطل ذخیره 30 کیلوگرمی دارد، اگر تقاضا مداوم نباشد، سرریز می‌شود - و برعکس، یک سطل بزرگ همراه با یک سر یخ آهسته در زمان اوج تقاضا، شما را کوتاه می‌کند. دستورالعمل کلی برای عملیات خدمات غذایی این است که سطل ذخیره سازی را به اندازه ای تنظیم کنید که تقریباً 50 تا 100 درصد اوج تقاضای یخ روزانه را در خود جای دهد، و در مقابل افزایش تقاضا و دوره های کوتاه نگهداری تجهیزات، بافری ایجاد کند. برای کاربردهای خانگی و تجاری سبک معمولاً نسبت کمتری قابل قبول است.

کندانسورهای هوا خنک در مقابل آب خنک کننده

دستگاه های یخ ساز با سیستم های کندانسور هوا خنک یا آب خنک در دسترس هستند و این انتخاب به طور قابل توجهی بر نیازهای نصب و هزینه های عملیاتی تأثیر می گذارد. دستگاه های یخ خنک شونده با هوا - تا حد زیادی رایج ترین نوع - گرما را از طریق کندانسوری که هوای محیط را از طریق سیم پیچ های مبرد می کشد، دفع می کنند و به فضای خالی تهویه کافی در اطراف دستگاه نیاز دارند و در محیط های گرم کارایی کمتری دارند. ماشین‌های خنک‌کننده با آب از جریان آب برای خنک‌کردن کندانسور به جای هوا استفاده می‌کنند، که باعث کارآمدتر شدن آنها در محیط‌های گرم می‌شود و امکان نصب در فضاهای بسته و بدون فضای تهویه را فراهم می‌کند، اما آنها مقادیر قابل‌توجهی آب مصرف می‌کنند - معمولاً ۲ تا ۳ لیتر آب به ازای هر کیلوگرم یخ تولید شده - که به طور قابل‌توجهی به هزینه‌های عملیاتی در مناطقی با هزینه‌های آب بالا یا نگرانی‌های آب می‌افزاید.

کیفیت آب و الزامات فیلتراسیون

کیفیت آب تاثیر عمده ای بر شفافیت، طعم، راندمان تولید و طول عمر دستگاه یخ دارد. آب سخت با محتوای مواد معدنی بالا منجر به تجمع رسوب بر روی اواپراتور و سیستم توزیع آب می‌شود و راندمان انتقال حرارت را کاهش می‌دهد و در نهایت باعث خرابی زودرس اجزا می‌شود. آب شهری کلردار می تواند بر طعم یخ تأثیر بگذارد و ممکن است خوردگی اجزای داخلی را تسریع کند. اکثر سازندگان ماشین های یخ تجاری، نصب یک سیستم فیلتر آب درون خطی - با اندازه و رتبه بندی برای شرایط خاص آب در محل نصب - را به عنوان بخش استاندارد نصب توصیه می کنند. در مناطقی با آب بسیار سخت، ممکن است یک نرم کننده آب یا بازدارنده رسوب نیز لازم باشد. آزمایش آب قبل از نصب و تعیین فیلتراسیون مناسب، از بخش بزرگی از تماس‌های سرویس و خرابی‌های زودهنگام که گریبانگیر دستگاه‌های یخ‌ساز تجاری در سرویس می‌شود جلوگیری می‌کند.

رتبه بندی بهره وری انرژی

ماشین های یخ ساز به طور مداوم کار می کنند، بنابراین مصرف انرژی هزینه عملیاتی قابل توجهی است، به ویژه در محیط های تجاری. در ایالات متحده، برنامه صدور گواهینامه Energy Star ماشین‌های یخ تجاری را بر اساس مصرف انرژی به ازای هر 100 پوند (تقریباً 45 کیلوگرم) یخ تولید شده و مصرف آب به ازای هر 100 پوند یخ رتبه‌بندی می‌کند. انتخاب یک دستگاه یخ‌ساز دارای گواهی Energy Star نسبت به یک مدل استاندارد می‌تواند مصرف انرژی را تا 15 تا 20 درصد و مصرف آب را تا 10 درصد کاهش دهد که به معنی صرفه‌جویی در هزینه در طول عمر 7 تا 10 ساله یک واحد تجاری است. برای یخ سازهای خانگی، به دنبال واحدهایی با فناوری کمپرسور کارآمد و سطل های ذخیره عایق باشید که انرژی لازم برای یخ نگه داشتن یخ تولید شده را کاهش می دهند.

الزامات نصب دستگاه های یخ ساز

نصب صحیح برای عملکرد و طول عمر هر دستگاه یخ ساز، چه یک واحد کانتر جمع و جور یا یک سیستم تجاری بزرگ، حیاتی است. بریدن گوشه ها در حین نصب یکی از دلایل اصلی عملکرد ضعیف، تماس های مکرر با خدمات و کوتاه شدن عمر تجهیزات است.

• اتصال آبرسانی: یخ سازهای دائمی به یک خط تامین آب سرد اختصاصی با دریچه قطع کننده نیاز دارند که معمولاً از یک اتصال 3/8 اینچی یا 1/2 اینچی استفاده می کند. فشار آب باید در محدوده مشخص شده سازنده باشد - معمولاً 140 تا 620 کیلو پاسکال (20 تا 90 PSI). فشار خارج از این محدوده بر راندمان تولید یخ تأثیر می گذارد و می تواند به دریچه های داخلی آب آسیب برساند.
• الزامات خط تخلیه: یخ سازها آب ذوب را از سطل ذخیره سازی و فاضلاب را از چرخه های تمیز کردن و برداشت تولید می کنند که باید به طور مداوم تخلیه شود. خط تخلیه باید به سمت زهکشی کف یا لوله ایستاده با شیب پیوسته رو به پایین - هرگز سربالایی - کشیده شود و نباید پیچ ​​خورده یا محدود شود. بسیاری از مشکلات نصب به اتصالات تخلیه ناکافی یا نامناسب برمی گردد.
• فاصله تهویه برای واحدهای هوا خنک: دستگاه های یخ خنک شده با هوا به فضای خالی در اطراف و بالا (و گاهی اوقات جلو) برای گردش هوا نیاز دارند. نصب یک دستگاه هوا خنک در یک کابینت بسته یا روی دیوار بدون فاصله مشخص شده توسط سازنده باعث گرم شدن بیش از حد کندانسور، کاهش ظرفیت تولید و به طور بالقوه خاموش شدن ایمنی حرارتی می شود.
• تامین برق: بیشتر ماشین‌های یخ‌ساز تجاری به یک مدار الکتریکی اختصاصی نیاز دارند - ولتاژ، آمپر و فاز مورد نیاز دستگاه را در برابر منبع تغذیه موجود خود بررسی کنید. در ایالات متحده، اکثر واحدهای تجاری با برق تک فاز 115 ولت یا 208 تا 230 ولت کار می کنند. نصب یخ ساز بر روی مدار مشترک یا کم اندازه باعث افت ولتاژ می شود که بازده را کاهش می دهد و به مرور زمان به کمپرسور آسیب می رساند.
• تراز کردن: یخ سازها باید روی سطحی صاف و پایدار نصب شوند. یک ماشین ناهمسطح باعث می شود آب به طور ناهموار در اواپراتور توزیع شود و در نتیجه تشکیل یخ ناسازگار، برداشت ناقص و مشکلات سرریز آب ایجاد شود. در حین نصب از پایه های قابل تنظیم و سطح روح استفاده کنید تا از تراز مناسب در همه جهات اطمینان حاصل کنید.

چگونه از دستگاه یخ ساز خود برای بهترین عملکرد نگهداری کنید

تعمیر و نگهداری منظم تنها مهم‌ترین عامل در نگه داشتن دستگاه یخ‌ساز است که یخ تمیز و درست شکل‌گرفته را در ظرفیت نامی خود در طول عمر کامل خود تولید می‌کند. دستگاه‌های یخ‌ساز نادیده گرفته شده نه تنها یخ کمتری تولید می‌کنند، بلکه یک خطر بالقوه ایمنی مواد غذایی هستند، زیرا محیط داخلی گرم و مرطوب یک دستگاه یخ‌ساز اگر در یک برنامه زمانی مناسب تمیز نشود، برای رشد قالب، لجن و باکتری‌ها مفید است.

نظافت و ضدعفونی منظم

یخ‌سازهای تجاری باید حداقل هر شش ماه یکبار تمیز و ضدعفونی شوند - و بیشتر در محیط‌هایی با استفاده زیاد، آب سخت یا کیفیت هوای ضعیف. فرآیند تمیز کردن شامل اجرای یک پاک کننده ماشین یخ تایید شده (معمولا محلول اسیدی ایمن برای نیکل) از طریق سیستم آب برای حل کردن رسوب معدنی از اواپراتور، لوله توزیع آب و شیر شناور است. به دنبال آن یک چرخه ضدعفونی با استفاده از محلول ضدعفونی کننده تایید شده برای از بین بردن باکتری ها، کپک ها و ارگانیسم های تشکیل دهنده لجن انجام می شود. تمام اجزای قابل جابجایی - از جمله سطل ذخیره سازی، سطل زباله و هر قسمت سیستم آب قابل دسترسی - باید به عنوان بخشی از هر سرویس به صورت دستی تمیز و ضدعفونی شوند. اکثر سازندگان ماشین های یخ، روش های دقیق تمیز کردن گام به گام را برای مدل های خاص خود منتشر می کنند و پیروی از آنها دقیقاً - به جای بداهه سازی - تمیز کردن کامل را بدون آسیب به اجزای داخلی تضمین می کند.

تعمیر و نگهداری فیلتر هوا و کندانسور

دستگاه های یخ خنک شده با هوا، حجم زیادی از هوا را از طریق سیم پیچ کندانسور می کشند و هر گونه گریس، گرد و غبار یا پرز موجود در هوا که روی کندانسور جمع می شود، راندمان انتقال حرارت را به تدریج کاهش می دهد. در محیط‌های آشپزخانه تجاری که در آن‌ها چربی پخت و پز در هوا وجود دارد، ممکن است به تمیز کردن کندانسور به دفعات هر ماه نیاز باشد. فیلتر هوا (در صورت وجود) را بررسی و تمیز کنید و سطح کویل کندانسور را هر 1 تا 3 ماه بسته به محیط بررسی کنید. از یک برس نرم یا هوای کم فشار برای از بین بردن زباله های سطحی استفاده کنید و در صورت وجود چربی از محلول تمیزکننده کندانسور استفاده کنید. کندانسور کثیف یکی از شایع ترین دلایل کاهش تولید یخ و خرابی زودرس کمپرسور در ماشین های یخ سازی تجاری است.

تعویض فیلتر آب

فیلترهای آب درون خطی باید طبق برنامه زمانی توصیه شده سازنده تعویض شوند - معمولاً برای اکثر فیلترهای کارتریج تجاری هر شش ماه یکبار، یا زمانی که افت فشار در سراسر فیلتر نشان دهنده مسدود شدن آن باشد. فیلتر آب منقضی شده که در جای خود باقی می‌ماند می‌تواند به جای محافظت در برابر آن به منبع آلودگی تبدیل شود، زیرا باکتری‌ها می‌توانند یک محیط فیلتر اشباع را کلونی کنند. تاریخ‌های تعویض فیلتر را ثبت کنید و یادآوری تنظیم کنید تا اطمینان حاصل کنید که فیلترها طبق برنامه تغییر می‌کنند و نه به‌صورت واکنشی در هنگام بروز مشکلات.

بررسی کیفیت یخ به عنوان یک ابزار تشخیصی

ظاهر و کیفیت یخ تولید شده توسط دستگاه شما یک شاخص تشخیصی مفید است. یخ ابری یا سفید (در ماشینی که برای تولید یخ شفاف طراحی شده است) نشان دهنده محتوای مواد معدنی بالا در منبع آب یا فیلتر آبی است که نیاز به تعویض دارد. تکه های یخ نازک، ناقص یا بدشکل نشان دهنده تجمع رسوب در اواپراتور، جریان ناکافی آب، یا مشکل زمان برداشت است. یخ با طعم یا بوی بد نشان دهنده آلودگی بیولوژیکی در سیستم آب یا سطل است که نیاز به تمیز کردن و ضدعفونی فوری دارد. پرداختن به این علائم به سرعت از تبدیل مشکلات جزئی به خرابی های مکانیکی بزرگ جلوگیری می کند.

مشکلات رایج در دستگاه های یخ ساز و نحوه رفع آنها

حتی ماشین‌های یخ‌ساز که به خوبی نگهداری می‌شوند، گاهی اوقات دچار مشکل می‌شوند. بسیاری از متداول‌ترین مشکلات دلایل و راه‌حل‌های ساده‌ای دارند که می‌توان بدون تماس سرویس به آنها رسیدگی کرد، مشروط بر اینکه بدانید به دنبال چه چیزی باشید.

• ماشینی که یخ نمی سازد یا کمتر از حد معمول تولید نمی کند: شایع‌ترین دلایل عبارتند از کثیف بودن کویل کندانسور که راندمان تبرید را کاهش می‌دهد، گرفتگی فیلتر آب که جریان آب را محدود می‌کند، تجمع رسوب روی اواپراتور که انتقال حرارت را کاهش می‌دهد یا دمای محیط بیش از حد بالا برای کارکرد مؤثر دستگاه است. قبل از تماس با تکنسین، هر یک از این موارد را به ترتیب بررسی کرده و بررسی کنید.
• تکه های یخ خیلی کوچک یا بد شکل هستند: این معمولاً نشان می دهد که آب کافی به اواپراتور نمی رسد - فیلتر آب، شیر ورودی آب و لوله توزیع آب را برای انسداد یا رسوب بررسی کنید. همچنین می تواند نشان دهد که تنظیمات ترموستات برداشت یا برد کنترل نیاز به تنظیم دارند، که این کار برای یک تکنسین واجد شرایط است.
• یخ مزه یا بوی بدی دارد: طعم نامطلوب در یخ تقریباً همیشه به کیفیت پایین آب، آلودگی بیولوژیکی در سیستم آب دستگاه یا سطل زباله، یا جذب بو از مواد غذایی ذخیره شده در یخچال یا فریزر مجاور بازمی گردد. یک چرخه کامل تمیز کردن و ضدعفونی کردن را اجرا کنید، فیلتر آب را تعویض کنید و بررسی کنید که سطل از منابع بو مجاور بسته شده باشد.
• نشت آب از دستگاه: ابتدا خط تخلیه را بررسی کنید - زهکشی پیچ خورده، مسدود شده یا شیب نامناسب شایع ترین علت جمع شدن آب در اطراف دستگاه یخ ساز است. همچنین اتصال ورودی آب و مجموعه دریچه شناور در مخزن آب را از نظر نشتی یا شرایط باز گیر که باعث سرریز شدن آب می شود، بررسی کنید.
• ماشین متوقف می شود و یک کد خطا نشان می دهد: یخ‌سازهای تجاری مدرن دارای سیستم‌های خود تشخیصی هستند که در صورت شناسایی مشکل، کدهای خطا را نمایش می‌دهند. به کد نمایش داده شده توجه کنید و برای شناسایی عیب خاص به دفترچه راهنمای سرویس دستگاه یا وب سایت سازنده مراجعه کنید. بسیاری از کدها خرابی سنسور یا پروب را نشان می دهند که یک تکنسین واجد شرایط می تواند آنها را به سرعت تشخیص داده و تعمیر کند - تلاش برای پاک کردن کدهای خطا بدون درک علت آنها اغلب منجر به تکرار همان خطا می شود.

مقایسه دستگاه های یخ ساز خانگی با دستگاه های یخ ساز تجاری

تمایز بین ماشین‌های یخ‌ساز خانگی و تجاری صرفاً به اندازه نیست - این دو دسته از نظر کیفیت ساخت، دوام قطعات، تداوم تولید، زیرساخت‌های خدمات و هزینه کل مالکیت متفاوت هستند، به گونه‌ای که هنگام انتخاب ماشین مناسب برای یک محیط خاص اهمیت زیادی دارند.